Не авокадо тост? Калифорния ставку фермеров на то, что мы будем есть в 2050 году
Опубликованно 05.07.2018 22:18
Крис Сойер пробиваясь сквозь ветви авокадо и ухватился за оголенные конечности. Она была окрашена в черный цвет, как будто кто-то черпает смолой кора. В феврале, температура упала ниже нуля в течение трех часов, убив конечности. Густые листья не сморщились и опали, обнажив зеленый авокадо, который потом сожгли на солнце. Сайер оценкам, он потерял один из каждых 20 авокадо на своей ферме в городе Вентура, всего в 50 милях к северу от Лос-Анджелеса, но он считает себя счастливым.
Загорелые авокадо висят на дереве. Фото: Нафанаил Джонсон/Барыш
Джей Famiglietti, старший воды научный сотрудник лаборатории реактивного движения НАСА в Пасадене, штат Калифорния, идет еще дальше: “это то, что Калифорния будет посуше. Я не думаю, что это климат, который не способствует садовых культур”.
Другими словами, для тех, кто пытается заработать на долгоживущих культур, изменение климата уже здесь. И еще новые саженцы толкают из-под земли по всему штату. Три категории риска: климата, рынка и исполнения
Если эти фермеры выращивали ежегодный урожай, как и кинза, они будут делать ставку на погоду на ближайшие 45 дней. Но они сажают деревья, что означает, что делая ставки на ближайшие 40 лет.
После нескольких лет откладывал, Сэйер-вот такие четыре десятилетия ставку, посадив кучу новых деревьев авокадо. Нет никакого способа Сайер может предвидеть встречного климатическая катастрофа, если это то, что мчится к земле его семья работала за последние 130 лет в Вентуре. Он мог видеть немного из того, что может произойти – как будто он тужится, чтобы увидеть признаки опасности во время зашоренный. Когда я спросил его, как он чувствовал, он сказал: “Как я собираюсь пересечь очень оживленную дорогу с мой капот вытащил над моей головой.”
Крис Сойер на предсказание будущего своей фермы: ‘как я собираюсь пересечь очень оживленную дорогу с мой капот вытащил над головой. Фото: Нафанаил Джонсон/Барыш
Когда Кэтрин Джарвис-Шеан был аспирантом изучая падение холодной зимой несколько лет назад, она думала, что больше фермеров должна быть напугана. “Я думал, ‘почему вы больше беспокоиться об этом? Это будет конец света’”.
Ведь, много фруктовых и ореховых деревьев требуется хороший зимний холод, чтобы приносить плод. Но проведя несколько лет в качестве агента расширения для Калифорнийского университета – работая напрямую с фермерами и перевод науки на технику они могут претендовать на землю – она лучше понимает. Он сводится к тому, что фермеры имеют кучу проблем, и климат является лишь одним из них.
“Если вы решите, что растения в зависимости от климата, но потом не могу сделать лизингового платежа, которая не может быть устойчивым,” Джарвис-Шеан сказал.
Если вы беспокоитесь о воде заканчивается в 15 лет, вы можете подумать, что это хорошая идея, чтобы сократить половину штата миндальных рощ – но если эти миндальные деревья до сих пор класть деньги в карманы, что не имеет смысла до тех пор, пока убийца засухи Просмотров. Вот суть вопроса для Сайер, и другие фермеры, которых я опросила. Они обеспокоены изменением климата, но они всегда придумывают хитроумные планы, чтобы приспособиться к плохой погоде. Гораздо труднее для них, чтобы адаптироваться к нулей на банковском счете. Они будут расти в любом постапокалиптическом аду вы могли себе представить Крис Сайер
Сайер растет в основном лимоны прямо сейчас, но они не долго для этого мира. “Вы можете ознакомиться с этими лимонными деревьями немного на ногу, глядя,” Сайер сказал, жестикулируя к безлистные ветви. “Это будет их последний урожай, тогда у них будет свидание с измельчителя.”
Сайер знает лимоны. Он знает, как с ними нянчиться в старости, как, чтобы подтолкнуть их, чтобы произвести больше, как сохранить им жизнь, когда дожди не идут, как защитить их от тли, улиток, щитовки и нематоды в почве. Но эта земля предоставила дом в цитрусовых садах в течение 70 лет, и с каждым годом все вредители накапливаются, чтобы высосать жизнь из деревьев. Так что Сайер должен двигаться дальше из лимонов, и он обосновался на авокадо.
С точки зрения климата, кожаный кожурой фрукты-это рискованный выбор. Деревья авокадо, как их окружение не слишком жарко и не слишком холодно, и они всегда нуждаются в воде. Одно исследование предполагает, что изменение климата мешало бы Калифорния авокадо деревья так сильно, что производства могут быть сокращены наполовину к 2050 году.
Солнце палило с морской слой облаков над садом, терпеливо Сайер изложенные рассуждения, которые привели его, чтобы посадить деревья авокадо. Он пояснил, что климата создает риски, которые легко для посторонних, чтобы видеть – когда ты читаешь об исторической засухи в газете и проезжая мимо акров засохший урожай, кажется, с ума в садах растение. Но фермеры часто сталкиваются с другими рисками, которые перевешивают опасности плохой погоды. Сейерс кладет их на три категории: климатические риски, рыночный риск и риск исполнения.
Если бы он беспокоился только о климатических рисков, Сайер сказал, он растение опунция. “Они будут расти в любом постапокалиптическом аду вы могли себе представить”, - сказал он. Но кто их купит? Большинство американцев не поставить опунцию на их списки покупок. Поэтому существует огромный рыночный риск.
Тогда есть риск исполнения: вероятность того, что Сайер винты вещи. Если он не придется беспокоиться о том, что Сайер может последовать примеру и начать его соседа выращивания однолетних культур. Он указал через дорогу от его фермы, сады, где когда-то стоял, на ровном просторе земляника усеяна суетиться сборщицы. Всегда есть аппетит на землянику, поэтому они представляют собой низкий рыночный риск. И ведь клубника вам сажать каждый год, они не такую большую ставку на изменение климата. Если шторм убивает все, что растет в Вентуру, например, сосед Сайер потеряет клубники в этом году урожай в то время как Сэйер потеряет 30-летний инвестиционный авокадо. Смузи, тосты, мороженое, вы называете его – что потребление вырос с 2000 года
Но риск выполнения переключения на клубнику – выяснить, как их выращивать, покупать необходимое оборудование и научиться продавать их – это слишком высоко для него. “Мы говорим о годах обучения,” сказал Сайер. “Это будет, как я решил вернуться в колледж, чтобы изучать медицину”. Ему 52, и не готова начать все заново.
Сэйер был один вариант, что бы устранить все климата, рынка и исполнению рисков: проложить свой дачный участок и строить дома. Когда я посетил в апреле, рабочие строили квартиры на сельхозугодья в конце его улицы. Если больше фермеров начинают принимать всерьез климатических рисков, всплеск подразделений может начаться расползание по одни из самых плодородных почв на планете. Но мысль о том, что печалит Сайер. Он хочет, чтобы его ферма.
Взвесив все риски, он решил поставить на авокадо. Эти деревья не климат Спасителя – это далеко не так. Но Сайер экспериментировал с ними на протяжении десятилетий и понимает, как они работают. Он знает, что он может продать авокадо, потому что он подключился к сети, которая оставляет пятна на плод в каждом продуктовом магазине, и поворачивает загорелой авокадо в гуакамоле замороженный. Также, вы можете заметить, что рынок сильный: американцы глотали столько тоннажа авокадо новыми, креативными способами – смузи, тосты, мороженое, вы называете его – что потребление увеличился в семь раз с 2000 года. ‘Назови меня оптимистом’
Сады могут выдержать странная погода, вызванных изменением климата, но если они не получить любую воду, деревья погибнут. В прошлом, Калифорния фермеры всегда пережили засухи, засовывая все глубже и глубже соломинку в землю, чтобы высосать грунтовых вод. Но с 2014 года, государство имеет закон против истощения водоносных горизонтов, и фермеры скоро не сможет взять больше воды, чем уходит.
Эта политика тревог производителей, тем более, что они больше не могут зависеть от снежного покрова в горах Сьерра-Невада. Горы удерживают воду – в виде ледников – в холодные месяца, а затем отпустите его в теплое время года. Но поскольку климат нагревается, больше осадков, которое упало в Калифорнии, как снег превратится в дождь. Это означает, что больше наводнений зимой и летом засухи.
Чтобы адаптироваться к этой бумов и спадов цикла, несколько фермеров в районе Калифорнии разрешили опухшие рек впадают в свои сады. Если оно осуществляется в крупном масштабе, это приведет к замедлению стремнину потока, и пусть они проникают в водоносные горизонты.
После четырех лет экспериментов в миндальных рощ, ученые выяснили, что это наводнение не задеть деревья. Они также выявили почти 700 000 акров под миндальными деревьями подходит для подзарядки подземных вод, - сказал Ричард Waycott, председатель Совета миндаля штата Калифорния. В то же время, производители продолжают использовать меньше пресной воды для орошения и привлечь больше воды, переработанной из города водосточных труб. Было похоже, что его облучают с токсичными химическими веществами Крэйг Kallsen
В другом примере адаптации к изменению климата, фермеры разрабатывают своего рода гипер-местный климатическая техника, распыляя глиняной пыли над их деревья, чтобы создать тень и прохладу их в аномально жаркую погоду, по словам Давида Зильбермана, экономиста в университете Калифорнии, Беркли. В других местах, ученые посадили фисташковый сад, где ни один уважающий себя фисташковый фермер бы посадить дерево в пустыне Южной Калифорнии рядом с Коачеллы.
Большинство фисташковые деревья растут в 200 милях к северу, где более холодные зимы позволяют им поселиться в их естественные циклы. Но через несколько десятилетий, что традиционные фисташки земли может иметь климат Коачелла. Это типа путешествие во времени; идея в том, чтобы найти вариант будущего, который уже существует.
Фисташковых деревьев вовсе не счастлив в пустыне: “это просто страшно там”, - сказал Крейг Kallsen, другого агента расширения для Калифорнийского университета. “Было похоже, что его облучают с токсичными химическими веществами”.
Все же, несколько фисташковые деревья начинают выпускать листья. Растет этот сад в этот аналог климата будущего, исследователи, как Kallsen можете увидеть, какие сорта стоят до тепла, а потом ноль на гены, которые позволяют эти деревья, чтобы адаптироваться. С помощью этих генов, исследователи надеются породы деревьев, которые могут процветать в жаркий, сухой мир.
Сайер тоже адаптации путем выращивания различных сортов авокадо, но самый заметный адаптации в саду было по колено, ковер из травы и репы стебли мы пробирались через, как мы сделали наш путь среди деревьев.
“Еще в 1970-х, чуть-чуть грязи между рядами считалась чисто и аккуратно,” сказал Сайер. “Если у тебя торчат травинки, ой, это не хорошо.”
“Что происходит с вашем саду? Это покровной культуры?” Хип-высокий покровных культур. Фото: Нафанаил Джонсон/Барыш
Позволяя выращивать растения под деревьями казалась убогой, лень, травка, распространяя опасности. Когда он и его отец впервые начал сажать между рядами в 2005 году, он чувствовал табу. Другие фермеры будут подкатывать к ним в кафе и спросить вполголоса: “что происходит с вашем саду? Это покровной культуры?”
Покрытия культур защищает почву от сильных дождей и помогает превратить его в среду обитания для червей, Жуков и тысячи микробов. Когда мы шли через пятнистый солнечный свет, земля под ногами была податливая, как гигантская губка.
Сайер подсчитал, что с первым посевом покровной культуры, его лимонного сада может поглотить 2,5 м и более литров воды в ливень. “Поскольку каждый сценарий я видел, предполагает влаги, лучше почвы собирается поставить нас в более выгодном положении, потому что он удерживает и поглощает больше осадков”, - сказал он. Лучшая почва собирается поставить нас в лучшем положении Крис Сайер
Лестер, Сакраменто-уголок цветовода орех, также растения сидераты. И он совершено дерзкое оправдание для посадки новых деревьев: он надеется повернуть вспять изменение климата.
Покровные культуры вытягивает углерод из воздуха в почву, а если мы что-нибудь придумаем – все сельское хозяйство может стать гигантской губки углекислого газа. Лестер полномочия его работы с солнечными батареями и скорлупы грецкого ореха горящей печи (выпуская газ недавно его ореховые деревья высосали из воздуха), что делает его ферме с отрицательным уровнем эмиссии углерода.
“Назови меня оптимистом, но я верю, что если все фермеры приняли здоровых технологий почв, сельское хозяйство может сыграть огромную роль в остановке, замедляя, может быть, даже обратить вспять изменение климата,” сказал Лестер.
Не все фермеры как научная грамотность как Лестер или Сэйер, многие отмахнуться от изменения климата, а просто еще один сдвиг в Погоде. Но даже те, кто охотно принимают в науке об изменении климата продолжать сажать деревья. Возможно, они чрезмерно оптимистичны. Возможно, они были просто людьми: это не в нашей природе, чтобы игнорировать угрозы прямо перед нашим лицом, чтобы мы могли сосредоточиться на тех, в казалось бы далеком будущем. Сельское хозяйство может сыграть огромную роль в остановке, замедляя, может быть, даже обратить вспять изменение климата Русс Лестер
После того, как я провела день с Сэйер, его решение посадить больше авокадо имело смысл: это выбор, который позволяет ему сохранить хозяйство. Он готовится на основе лучших климатических прогнозов он может сделать, в то же время установка себя отреагировать на неожиданное. Он видит путь к прибыльности, хотя он допускает, что его видение в будущее – с точки зрения климата и прогнозирование погоды – это строго ограничен.
Если вы помните, он уподобляет посеву новый виток авокадо деревьев, пересекая оживленную дорогу с капюшоном на голове. Появилась вторая часть этой аналогии: “я хотя бы знаю, в какую сторону смотреть для встречного движения.”
Нафанаил Джонсон-старший писатель в Барыш и автор двух книг, невиданный Город: величие голубей, скромное обаяние улитки и прочие чудеса городской пустыне, и все природные*: *скептик-это стремление обнаружить, если натуральный подход к питанию, роды, исцеление, и окружение действительно держит нас здоровее и счастливее. Для более, нажмите здесь, или найти его на Twitter.
Ищу более большой работы от Барыш, независимого журнала о климате, устойчивости и социальной справедливости? Попробуйте эти ссылки: Для владельцев газовых иммигрантов станции в Техасе, даже штрафы больше Между Трампом и опустошенный место Тикают Meatmares
Категория: Фотография
